Dans le cadre de leur plan d’étude sur le thème de la restauration, les élèves de Seconde Bac Pro SAPAT ont visité cette semaine le restaurant scolaire de l’école privée l’Ange Gardien à Pornic, qui fourni également les repas du collège Notre-Dame-de-Recouvrance 
La découverte des locaux (cuisines, espaces de stockage…) a permis à nos jeunes de mieux comprendre le fonctionnement d’un restaurant scolaire et le fameux principe de marche en avant : respecter les bonnes pratiques d’hygiène 
, organiser le sens de circulation 
et ainsi éviter les contaminations croisées 
L’occasion également de se sensibiliser à la politique anti-gaspillage, à l’équilibre alimentaire et ainsi à la constitution des menus 
